Participación en el Congreso AEIPRO 2024
La Cátedra “la Ingeniería en la Industria Agroalimentaria - GOYA - Antonio Unanue”, ha participado en el XXVIII Congreso Internacional de Dirección e Ingeniería de Proyectos, celebrado en Jaén los días 3 - 4 Julio de 2024, presentando un total de 6 comunicaciones.
Dicho congreso constituye un foro internacional de debate e intercambio de ideas para profesionales y empresas relacionadas con la Dirección de Proyectos y la Ingeniería. Las actas del congreso estarán indexadas en SCOPUS y todas las publicaciones contarán además con DOI.
La Cátedra GOYA tiene entre sus objetivos la promoción de actividades de investigación interdisciplinar vinculada a la industria agroalimentaria que estudien la realidad, problemática y perspectivas del desarrollo de nuevas estrategias y tecnologías en este ámbito.
Las comunicaciones presentadas cubren aspectos tales como la mejora de la productividad en empresas del sector de la alimentación mediante metodología Lean y digitalización o el diseño de productos mediante técnicas de Inteligencia Artificial en la industria alimentaria, entre otros.