Conferencia Belén Vega Márquez

El pasado 16 de diciembre tuvo lugar la conferencia “Del olivar al algoritmo: IA para el control de la calidad del aceite de oliva”, a cargo de Belén Vega Márquez, investigadora del Departamento de Lenguajes y Sistemas Informáticos, quien explicó cómo los modelos de análisis automatizado permiten evaluar los parámetros de calidad desde la cosecha hasta el procesado final del aceite de oliva.

En laa Cátedra Goya, promovemos el conocimiento y la innovación aplicados a la industria del aceite de oliva. La aplicación de la IA nos permite optimizar tiempos, mejorar la precisión y avanzar hacia una producción más eficiente y sostenible.